食物剧场 — 吃掉作品的展览 | 米念 + C5Art | 10月22日(星期日)
食物剧场
吃掉作品的展览
Food Theater—An Art Show to Eat Up
艺术家组合：米念
出品：西五青年疗养院
地点：西五艺术中心，北京市朝阳区三里屯西五街五号院F座
时间：⏰
10月22日下午 17:00
时长：1.5小时
每场限30人
票价：🎫
双人票500元（场次限人数30）
活动须知：⚠️
○ 网上提前至少一天购票，恕不接受当日现场购票。
⊙ 凭购票姓名＋电子验证码入场。
⊕ 以上场次暂不接受16岁以下观众入场。
◎ 手机需全程关闭，场内禁止拍照。
剧目：👀
∵ 密室逃生
∴ 淘金矿
∷ 艾雷岛迷雾
≒ 吃掉波洛克
※ 古巴之味
演员表: 🎩
单一麦芽威士忌
未曾谋面的果蔬
乡下来的菌物
穷酸相的渍物
风尘仆仆的鲣节
一堆肉
雪茄的粉丝和烟丝
鲜为人知的昆布
方块A吐司
任性的麦圈
其他不便透露姓名的演员
购票链接： 🔗
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插图绘制：米念
Food Theater—An Art Show to Eat Up
Features: Casual Locations
Production: C5 Youth Retreat
Location: C5 Art, F Bldg., #5 Xiwu Street, Sanlitun, Chaoyang District, Beijing, China
Performance:
Oct. 22th, 17 : 00
Duration: One hour and half
Each performance admit 30 persons
Ticket:
￥500 two persons
Rules:
Ticket purchase at least one day in advance. Children are not admitted. Cell phone must be turned off during the entire performance and no photography allowed in the galleries.
Five Acts:
Escape Room / Gold Miner / Mystery Fog of Islay Island / Eat a Pollock / Cuban Time
Cast:
Single Malt Whisky / Stranger Fruits and Veggie / Fungus from Country Side / Accommodating Pickles / Burned out Bonito / A Pile of Meat/Fan of Cigar / Sea Weed Incognito / Ace of Dimond Toast / Capricious Cheerios / and Other Anonymous Actors
Purchase Link:
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日本食材介绍
西五艺术中心出品的食物剧场使用当代波普艺术的手法，在艺术空间内戏剧化地呈现日常生活中的食物，意在推动中国大众对现代文化的认知和接受。我们不单使用了备受人们喜爱的西方饮食材料：面包、麦片、奶酪、熏肉、沙拉、酱汁进行创作，也采用了一些广为大家所熟知的日本食材。
三得利角瓶威士忌
SUNTORY KAKUBIN
“角瓶”就是有角的瓶子，三得利威士忌的瓶子是有四个角的长方形,俗称角瓶，是三得利的创办人鸟井信治郎秉持着「追求最好的威士忌」的理想，经过10多年的努力，于1937年创作出的威士忌。这款酒是针对了日本人的口味酿造的，以山崎蒸馏厂波本酒桶麦芽原酒和熟成多年的谷物威士忌调配而成，源自于橡木桶的熟木香气，拥有独特的高品质芳香，充满自信的四角瓶身，缀以龟背花纹，口味甜美醇厚，有淡雅的烟熏香味，深受大众喜爱。
鲣鱼
鰹〈魚〉カツオ
日式烹饪中经常用到的柴鱼高汤就是鲣鱼制作而成。鲣鱼在日本被使用特殊工艺煮熟，剔除鱼刺后反复烟熏多次。因烟熏后的鲣鱼硬如木块，故也称为“木鱼”，又叫鲣节，用这种烟熏鲣鱼为主要成分，并且配合各种氨基酸与核酸原料制成的颗粒状调味品，还被称为“木鱼精”。
木鱼花就是由鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，可以煮汤或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的装饰或内馅用；或火锅、煲汤、凉拌菜等料理，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。
昆布
こんぶ
属于海带目，是海带的堂兄弟，在日语中把海带统称为昆布，乃是与日本历史同时存在的食物。据说是在大和时期抵达敦贺的，奈良时代已经有一部份开始食用了。随着佛教的普及，精进料理也跟着盛行起来，作为以京都为中心的植物性汤汁广泛地推广开来。战国时期开始成了节日庆祝不可缺少的食物。
昆布在夏~秋季收成、烘干，在一定时间里让微生物和酵素作用后散发出味就可以出货上市了。听说高级品要等上三年，经过了漫长的岁月使得它味道更浓香。
拿到不错的昆布，请您不用加任何东西直接用它煮汤汁看看。用布巾擦干淨昆布表面。放入倒有水的锅里加热，一沸腾马上取出昆布皆可。这样直接取汤是为了呈现出素材真正味道，常被用于“蔬菜汤”与清淡“豆腐包青菜汤”等。还有更美味的绝佳昆布高汤。昆布再加煎炒大豆和干香菇等合起来煮，不同风味的素材加在一起引出别具风格的高汤。特别是昆布与煎大豆汤汁做出来的“叶菜豆腐卷汤”非常馋嘴。昆布做出汤后的昆布不要当垃圾扔掉，可以放入锅里一起煮或是切微细搅入味噌汁里。
中医认为昆布性味寒, 咸。有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功, 临床上用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽和老年性白内障等, 亦试用于治疗癌症
万字酱油
亀甲萬
万字酱油。1917年三个家族合并后成立了野田酱油株式会社。就是现在生产万字酱油的龟甲万株式会社。龟甲万的标志是在象征着长寿的乌龟的甲壳的六角形中间嵌入繁体汉字“万”字构成的，长期被众人所喜爱，已经成为酱油品牌最具权威性的标志。
万字酱油采用的是纯酿造技术，选料严格，在酿造过程中依靠曲菌（麴菌）、乳酸菌和酵母等微生物，在发酵罐内进行长达几个月的发酵而成。色、香、味完全来自自然酿造。颜色自然清澄，呈现出明亮的红褐色，不添加焦糖色，口味自然鲜美，无须添加味精。
日本料理中，酱油是绝对不可缺少的一种调味料，种类也非常多，随着龟甲万酱油在全世界的普及，大家发现酱油既适用于东方菜系，也适用于西餐。正因为如此，龟甲万酱油在世界上100多个国家深受好评，作为万能的调味品（all-purpose seasoning）闻名于世。
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推介辞
准备了一年多的食物剧场即将在今年10月15，21，22日西五画廊上演三场。这是我们与艺术家组合米念一起自编的剧目。这出戏名叫“前卫艺术展”，画廊的空间是舞台，食物是演员，戏目是一次展览开幕。开幕嘛，本身就是一种表演，来看的大家都自动成为它的一部分。这还是一个必须由艺术家、演员、观众和空间一起组成的作品，观众即是见证者也是作品的参与者，你将吃掉演员，带走作品，收藏这个事件。虽然展厅的墙上没有挂画，但我们可以边吃边喝，边谈论着看不见的艺术，度过一段愉快的时光。
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🍷创作组合介绍
米念，是一个以食物为载体的创作工作室。“食物剧场”是我们长期进行的一个艺术项目。
在当代，食物有了一种新的身份：作为艺术素材去连接我们彼此的交流。而食物作为展览，意味着一种新的沉浸。“食物剧场”是关于如何创造一种食物与图像、时间和场景之间的转换，像诗歌一样，引导人们去思考我们在吃什么、我们如何吃。
在剧场里，我们创造食器与道具、邀请人们来扮演角色，让食物从生活中抽离出来，成为一个独立抽象的符号，重新定义和塑造食物和人的关系。在这里，观众们变成了打开剧场的一把钥匙，食物同时也变成了身体的探索者，去开启这个空间。
食物在剧场里像一个充满幽默的叙述者，让光线在装置里运转。餐桌与菜单都变成了烹饪过程中的舞台，味道、颜色、气味弥漫其中。食物在描述一个故事，让我们聆听它的回归。
🍿️出品方介绍
西五艺术中心 成立于2006年，十年间不断致力于推出青年艺术家及他们具有预见性的艺术创作。
相较一个称职的画廊，西五的人设更像是任性艺术家，在探寻艺术未来的道路上脑洞大开去折腾，层出不穷的艺术项目在这儿野蛮生长，艺术小组从这里诞生。
作为一个画廊兼具多元艺术项目孵化空间，画廊将持续推进［复现计划］、拓展［数字绘画］收藏模式的同时，将在下半年陆续推出［食物剧场］实验项目和［西五青年疗养院］。
正如我们实践［复现计划］要在原创神话的废墟上重构艺术家的创造空间——未来种种项目的发起，也将展示更多徘徊在外围暂不成体系的艺术；聚焦那些不循规蹈矩，无意为之故意试错的艺术家。
西五艺术中心 C5Art
北京市朝阳区三里屯西五街 5 号 F 座
Building F, 5 Xiwu Street, Sanlitun, Chaoyang District
Beijing , P. R. China, 100027
+ 86 10 64603950
www.c5art.com
c5artcenter@163.com
开放时间：周二至周日 11:00-18:00
Opening hours: Tuesday to Sunday 11:00-18:00